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烟台冷库上门安装,满足客户的不同需求

2020-06-05 05:48:01 414次浏览

价 格:面议

冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分 的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。 酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。

冷库建设与施工安全要求 (取自《冷库安全规程》第8章 ) 施工现场应配备必要的安全设施。 在保温材料施工过程中,应设专职安全员,严禁明火,严禁与产生火花现象的作业同步施工。 采用聚氨酯现场喷涂保温施工时,应有强制通风措施。 在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时,应采取防火防护措施。 库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。 建设工程竣工后,应经验收合格方可投入使用。 施工完毕,施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。

冷库设计安全要求 (取自《冷库安全规程》第7章 ) 在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置,并应设置警示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜(箱)及机组控制台应设紧急停机按钮。 制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房的事故排风装置应采用防爆型。当制冷系统发生事故而被切断电源时,应能保证事故排风装置的可靠供电。 氨制冷机房、高低压配电室应设置应急照明,照明灯具应选用防爆型,照明持续时间不应小于30min。 氨制冷机房应安装氨气浓度检测报警装置及供水系统。 水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。 机房门应向外开,且数量应确保人员在紧急情况下快速离开。 设在室外的制冷辅助设备应设防护栏,并设置警示标识。高压储液器设在室外时,应避免太阳直射。 库房内应采用防潮型照明灯具和开关。 库房内灯具安装高度小于或等于2.2m时,应采用安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。 低于0度的库房内动力及照明线路,应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。 穿过库房隔热层的电气线路,应采取可靠的防火措施。 冷库设计应满足消防的有关规定。

食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。

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